Season 3
24 episodes · 2002
1Fruit
Chef Michael Bonacini
2Deep Fry
Chef Ned Bell
3Fish
Chef Georges Laurier
4Pork
Chef Rene Rodriguez
5Vegetables
Chef Michael Allemeier
6Fats
Chef Carolyn McCann-Bizjak
7Garde Manger
Chef Tim McRoberts
8Garnishes
Chef Michael Bonacini
9BBQ
Chef Ned Bell
10Dairy Desserts
Chef Georges Laurier
11Vegetarian Mains
Chef Rene Rodriguez
12Shellfish
Chef Michael Allemeier
13Tomatoes
Chef Carolyn McCann-Bizjak
14Hand Food
Chef Tim McRoberts
15Fish
Chef Michael Bonacini
16Cold Soups
Chef Ned Bell
17Offal
Chef Georges Laurier
18Fruit
Chef Rene Rodriguez
19Baking
Chef Michael Allemeier
20Barding and Larding
Chef Carolyn McCann-Bizjak
21Shellfish
Chef Tim McRoberts
22Herbs
Chef Michael Bonacini
23Beef
Chef Ned Bell
24Herbes and Spicesfinale
Chef Georges Laurier